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现货热销食品级酸味剂乳酸

更新时间: 2019-07-11 09:33
品牌: 秋之润
含量: 99%
品牌: 秋之润
CAS: 598-82-3
单价: 15.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州 中原区
有效期至: 长期有效
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公司资料
 
 
产品详细说明
现货热销食品级酸味剂乳酸 本文网址:http://www.508net.com/chanpin/3456957.html
 分子式:C3H6O3。结构简式:CH3CH(OH)COOH。

CAS:20-21-5。英文:Lactic acid

性状:为无色液体,无气味,具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羟基和羧基,一定条件下,可以发生酯化反应,产物有三种。

乳酸在食品行业的用途

1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;

2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

质量指标:(GB 2023-80)

含量

80%

氯化物

0.002%

硫酸盐

0.01%

0.001%

灼烧残渣

0.1%

重金属

0.001%

0.0001%

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

河南秋之润食品配料有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

 
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