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现货热销食品级酸味剂无水柠檬酸

更新时间: 2019-07-11 09:33
品牌: 秋之润
含量: 99%
用途: 酸化剂,螯合剂,分散剂,抗氧化增效剂,增香剂,果酱凝结剂,水果护色剂。
CAS: 77-92-9
单价: 15.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州 中原区
有效期至: 长期有效
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公司资料
 
 
产品详细说明
现货热销食品级酸味剂无水柠檬酸 本文网址:http://www.508net.com/chanpin/3456959.html
 英文:Citricacid分子式:C6H8O7分子量:192.13无水

CAS:77-92-9。

性状:无色半透明结晶粉末,无臭,易溶于水,有特殊酸味。一水物在空气中易风化。

主要用途:酸化剂,螯合剂,分散剂,抗氧化增效剂,增香剂,果酱凝结剂,水果护色剂。

  柠檬酸是有机酸中第一大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、日化等行业最重要的有机酸。

1.用于食品工业

  因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是饮料和食品行业的酸味剂,防腐剂。

质量指标

指标名称

英国药典BP-93

检验结果

外观

无色或白色结晶颗粒或粉末

无色或白色结晶颗粒或粉末

溶解度

符合试验

通过试验

含量%

99-100

99.5

酸碱度

通过试验

通过试验

硫酸盐≤(PPM)

150

120

重金属(以Pb计)≤

10

8

草酸盐≤(PPM)

350

200

易碳化合物

符合标准

符合标准

氯化物

50

35

50

30

200

200

水份%

1

0.8

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

河南秋之润食品配料有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

 
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