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玉米薄饼的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-22 22:45:42  来源:tom网
  玉米薄饼是采用玉米粉和面来制作的,我们将玉米粉用温水和成面团,然后在将面团进行擀成薄层,最后将薄层进行烙熟,如果有薄

   玉米薄饼是采用玉米粉和面来制作的,我们将玉米粉用温水和成面团,然后在将面团进行擀成薄层,最后将薄层进行烙熟,如果有薄饼的机器制作起来更加方便,我们可以将玉米面团直接摊开在机器上,自然的烤到金黄色就可以揭起来,然后在玉米薄层上加上火腿、生菜以及肉松等材料就可以食用了。

  玉米薄饼

  材料玉米粉1杯,鸡蛋2只,白糖1.25小匙,牛奶160毫升

  做法

  1.鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。

  2.平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。

  小诀窍

  1.玉米粉粗细均可,牛奶也可改用清水。

  2.烙饼的时候,不时往锅里添几滴油,可以免使玉米饼粘底。

  3.吃剩的可装袋冷藏存放,再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做

  做法二

  食材

  玉米面 50G

  白面 40G

  鸡蛋 1个

  大豆油 适量

  白糖 适量

  方法/步骤

  取玉米面放入盆中,然后倒入面粉

  把一个鸡蛋打入面粉盆里

  然后加水,边搅拌边加水,直到面粉变成糊状

  在面糊中,加入适量白糖,如果喜欢吃甜的,可以稍多放点,不喜欢吃,不放也可

  面糊搅拌好后,把平底锅刷油,烧热

  把面糊,用勺子,倒入锅内,面糊自然摊成小饼的圆形,一勺接一勺的倒入锅内,小饼就一个一个成形了,如果要饼大点就多倒点,然后用勺子推开,

  多妈不建议做大饼,因为不好翻面,火力也不匀

  等饼成形,凝固,就可以翻面了,这时往锅内倒入适量大豆油,

  饼成形了,可以把它们往一起推推,紧凑些,空余的位置再倒入新的面糊,这样比较速度,随时把饼翻面,

  等饼两面都煎的金黄了,就熟了,可以出锅了

  装入盘中,黄灿灿的很漂亮,是不是很快速,很简单,关键是,还很好吃呢,浓浓的蛋香,又甜又软

 
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